Zibibbo vino liquoroso I.G.P. Terre Siciliane

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Descrizione

Vitigno: 100% Zibibbo (Moscato di Alessandria)

Classificazione: I.G.P. Terre Siciliane.

Zona di produzione: Provincia di Trapani (prevalentemente nel territorio compreso tra i comuni di Salemi e Marsala)

Altitudine: tra i 50 e 300 m s.l.m.

Forma di allevamento: Spalliera

Fermentazione alcolica: Fermentazione iniziale in silos di acciaioa temperatura controllata ed arresto della stessa mediante aggiunta di acquavite di vino

Periodo di vendemmia: Fine Agosto/Settembre.

Colore: Paglierino chiaro.

Profumo: Intenso, persistente, Fruttato.

Sapore: Pieno e morbido, gradevolmente dolce con sentori di miele.

Tenore alcolico: 16% vol.

Tenore zuccherino: 120 g/l.

Affinamento: Sei mesi in vasche di acciaio e tre mesi in bottiglia .

Abbinamento: Ideale vino da dessert, pasticceria secca e formaggi a pasta dura.

Temperatura di servizio: 8-12°C.

Formato: bottiglia da 750 ml. / Pezzi per cartone:6 bottiglie

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