Olio Halycos

Da 30,00 a 50,00

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Descrizione

scheda tecnica:
Varietà: 100% Cerasuola
Ubicazione uliveti: Salemi, c/da Guardancielo
Età: piante di 81 anni (impiantate nel 1929)
Altitudine: 300 m s.l.m.
Forma di allevamento: Vaso aperto
Epoca di raccolta: seconda e terza decade di Ottobre
Tipo di raccolta: manuale
Tempo dalla raccolta alla molitura: max. 8 ore (Tutti i giorni vengono molite le olive raccolte durante la giornata)
Tipo di frantoio: in continuo e molitura a freddo
Tipologia olio: non filtrato

Abbinamenti: antipasti di molluschi, insalate di verdure, insalate di pollo, verdure gratinate, zuppe di legumi, risotto con carciofo, gamberi in umido, seppie alla griglia, formaggi freschi a pasta filata.

Formati:

– bottiglia da 0.25l – latta da 3 e 5 litri
– bottiglia da 0.50l – bottiglia da 0.75l (su richiesta)

     Riconoscimenti:

  •  Distinzione Orciolo d’oro 2014,
  •  Distinzione Orciolo d’oro 2013,
  •  Gran menzione Leone d’oro dei mastri oleari 2013
  •  Distinzione Orciolo d’oro 2010,
  •  Gran menzione Sol d’Oro 2009,
  •  Gran menzione Leone d’oro dei mastri oleari 2009,
  •  Distinzione Orciolo d’oro 2009,
  •  Distinzione Orciolo d’oro 2008,
  •  Gran menzione Leone d’oro dei mastri oleari 2007,
  •  Distinzione Orciolo d’oro 2007,
  •  Distinzione Orciolo d’Oro 2006,
  •  Gran Menzione Sol d’Oro 2005. 

    Guide e riviste:

  •  Flos Olei – Guida ai migliori extravergine del mondo,
  •  Slow Food – Guida agli extravergini
  •  Gambero Rosso – Guida agli extravergini
  •  Recensioni sulla rivista A Tavola, su Gambero Rosso, su Republica.
  •  Premio Golosario 2010 come miglior azienda italiana nella categoria sughi e sfiziosità

Informazioni aggiuntive

Formato

3 litri, 5 litri

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