Grillo DOC Sicile Alicos

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COD: 006200 catégorie:

Description

variété: Manille 100%.
classification: DOC
Zone de production: Nord et ouest de la Sicile
Terre: Mélange moyen tendant à argileux.
hauteur: 150-350 mètres au dessus du niveau de la mer.
Système de formation: Espalier.
Age moyen des vignes: années 10.
Période de récolte: Septembre.
Fermentation alcoolique: Dans des cuves en acier à température contrôlée 16-18 ° C
couleur: Jaune paille.
odeur: Parfum de fruits, de sauge et de feuilles de laurier.
goût: Grande personnalité riche et intense.
Volume alcoolique: % 13,00 vol.
vieillissement: 3 / 5 mois dans des réservoirs en acier inoxydable et minimum 2 mois dans la bouteille.
appariement: Parfait avec les poissons, crustacés, anchois
Température de service: 10 / 12 ° C

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